50年に渡り、「本物の素材の美味しさ」を追求しながらも、
「新しい素材の探求」へと鋭意努力しております。
何かと表面だけ綺麗に出来上がっているものには目を向けず、
自分の舌で確かめた本物だけをお届けいたします